RÖSTIS POMME DE TERRE COURGETTE

rostis courgette pomme de terre
Hello ! Je vous partage aujourd'hui une recette toute simple, que je fais régulièrement notamment quand je manque de temps. Le gros avantage ? On peut les préparer à l'avance et l'emmener dans sa lunchbox ! Cette recette c'est celle des röstis. Cette fois ci j'ai ajouté un légume de saison : de la courgette. Super bon avec une salade verte ou de tomates.

INGREDIENTS POUR DEUX PERSONNE

  • 3 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 1 gousses d’ail
  • la moitié d’un oignon
  • 2 oeufs
  • huile d’olive
  • cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Sel
  • Poivre

 

LA RECETTE

  • Éplucher les courgettes, les pommes de terre et l’ail.
  • Râper les courgettes, l’oignon et les pommes de terre. 
  • Bien presser les légumes entre les mains pour enlever l’excédent d’eau
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs et la fécule et ajouter les légumes et l’ail pressé. Saler et poivrer.
  • Dans une grande poêle huilée,  former des petits cercles de pâte et laisser cuire 3 minutes de chaque côté avant de servir.
  • Délicieux avec une salade ou des crudités.
rostis courgette pomme de terre
rostis courgette pomme de terre

Pour retrouver mes autres recettes, c’est par ici ! J’ai aussi ajouter des épingles sur Pinterest avec d’autres idées de recettes à réaliser 😉

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